福岡の魚って本当に美味しいんですよね。
僕、長いこと関東に住んでいたのですが、そのときはまだ若くてお金も無くて高いお店など行けるはずもなく安い店のお刺し身でもありがたく美味しく食べていたのですが、福岡に帰ってきてお刺し身を食べたときに驚愕しましたよ。
刺し身の美味しさにびっくりです。
そしてもっと大人になった今
友人の一人に鯖が大好きな友達が居ましてね
その友人と話て居たところ、さばたろうのことを教えてもらい、この度初さばたろうへ行くことになったのです。
しかも、朝７時３０からの予約です
朝ごはんです（笑）
前日から美味しい朝ごはんを食べるためにお腹をすかせて準備してました。
さばたろうの朝定食の内容ご紹介
福岡の鯖は生で食べられます。
お酢で〆ていない生のサバですよ。
めちゃくちゃ美味しいから、一度食べてほしいです。
その鯖の刺身とゴマサバと焼鯖が食べられる朝定食を食べました。
店に入ったときから、焼き鯖の香りが店内を漂っていて、絶対美味しいやん！って感じ（笑）
カウンターをちらっと見ると、羽釜が準備されていて、もしかしたら・・・・
はい
この通り、一人一つ窯焚きのお米が来ましたよ。
炊きたて
一瞬見ただけで
これは・・・・米が足らんぞ・・・ってなるくらいのおかず達。
どれから食べようか少しだけ迷いましたが、米だけを食べるってことをここ数年やった記憶が無いので、できたてほやほやのお米だけを一口目に行きましたよ。
来ましたね〜〜〜
見た目通りうまいうまい！！！
そして
博多の名物明太子も半身の大きめがあるじゃないですか！
鯖の刺し身が見えますか？
右うえですが、その下には自分でごまを擦ったゴマダレを鯖と和えればゴマサバの出来上がりって寸法です。
完璧すぎて文句も出ない（笑）
まだ食べてもないタイミングで追加の鯖と鯖の刺身を注文しましたからね。
鯖は身がしっかりとしていて歯ごたえがありますので、新鮮さが伝わってきます。
鯖からのご飯、ご飯からの鯖、ときどき味噌汁からのご飯からの小皿料理のエンドレス。
さばたろう
すごい店です。
さばたろう情報
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目５−１１ アバンダント８９
営業時間などは、グーグルで調べてください。
