横浜 家系ラーメンの旅

横浜の家系ラーメンって知ってます?

横浜のラーメンは 福岡の皆さんにはあまり馴染みが無いと思いますが
と~てもおいしいんですよ!!

横浜ラーメンもいろいろとありますが
一応豚骨を使っているのが福岡との意外な共通事項です。

でも、共通事項は以上!!(笑)

何が違うかを書き出してみますね。

横浜家系ラーメンと福岡のラーメンとの違い

■面が太い(チャンポンくらい)
■豚骨スープだが正式には豚骨醤油ラーメンである
■家系ラーメンには必ずホウレン草が入っている
■スープの味の濃いさ加減が注文できる
■油の量も調整可能
■海苔が大きい(トッピング可)
■横浜の人は家系ラーメンを朝飯代わりに食べる習慣がある(一部)
■のれん分け形式が多数存在する
■なぜかおろし生姜がテーブルに調味料としておいてある(試したこと無いので味は不明)

などなど、ほんの一例ですが、探せばまだまだありそうな感じです。

大体各店舗共通な、こんな感じのメニュー表と盛りつけ

横浜家系ラーメン 横浜家系ラーメン

のれん分けなのでみんな屋号(店の名前)の最後にはこうして「~~~家」と付けるスタイル。
横浜家系ラーメン

読み方は全店共通で、この場合は「こんどう」さんです。

家(いえ)とは呼びませんのでご注意ください。

ワタシはこの家系ラーメン大好きなので、横浜に行ったの食事は
すべて、この家系ラーメンにしています。

もちろん朝もしっかりラーメン食べてますよ(笑)

横浜家系ラーメン発祥の店 吉村家さん

関東では知らない人は居ないんじゃ無いかと言うくらい有名なこのお店。
吉村家さん。

とにかく行列が1日中途切れないから、並んで食べるのは覚悟です。

数ある家系の中で「このお店が一番おいしいのか?」って言われると
ソコは個人の好みなので・・・・・。
どうにも行きませんが、でも一度は食べた方が良いかもですよ~。

因みにこの日、ワタシは列に並ばなかったですが、こんな感じです。
吉村家

横浜へお出かけの際は是非、横浜家系ラーメンをご堪能してみてはいかがですか?

因みにこの家系は、2年前くらいまでキャナルの近くにお店出して居たのですが・・・
すぐに撤退してしまった様で、もう元の場所にはありません。
さみしいな~。

2010年5月15日 カテゴリ:[おいしいお店紹介]

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